O grão de quinoa, originário da Cordilheira dos Andes, apesar de não pertencer à família das gramíneas, é classificado como um pseudocereal devido ao seu conteúdo em amido e pela sua elevada qualidade proteica.
A quinoa é um dos poucos alimentos vegetais que fornece todos os nove aminoácidos essenciais para o ser humano. Além disso, apresenta um alto índice de triptofano não proteico, que é mais facilmente absorvido, e pode contribuir para aumentar a disponibilidade desse aminoácido no cérebro, influenciando assim a produção de neurotransmissores de serotonina.
Nota: estes flakes podem conter vestígios de glúten
Energia
1605kj - 379kcal
Lípidos (g)
3,0
dos quais saturados (g)
0,4
Hidratos de Carbono
77
dos quais açúcares (g)
4,0
Fibra (g)
4,0
Proteínas (g)
9,0
Sal (g)
1,0
Declaração nutricional por 100g
