Hidratar a soja com água e escorrer de seguida;

Saltear os legumes com o azeite, sal, sumo de limão, manjericão e pimentão doce;

Colocar o grão de bico num processador juntamente com a soja hidratada e triturar;

Numa taça, adicionar os legumes salteados, o grão e a soja. Envolver tudo muito bem;

Adicionar a farinha e voltar a envolver;

Moldar os hambúrgueres com as mãos (humedeça as mãos para tornar este passo mais fácil);

Untar uma frigideira com azeite e grelhar os hambúrgueres de um lado e do outro.