Preaqueça o forno a 200ºC. Hidrate a soja texturizada. Numa frigideira coloque todos os ingredientes do recheio e envolva bem. Saltear até que os legumes e a soja fiquem cozinhados (cerca de 20 minutos). Numa panela coloque os ingredientes e envolva bem. Cozinhe em lume baixo, mexendo sempre, até ao molho engrossar ligeiramente. Assim que engrossar pode apagar o lume. Num tabuleiro coloque uma camada de massa e outra de legumes e soja. Por cima coloque outra camada de massa e cubra esta massa com o molho. Leve ao forno por 20 minutos e na hora de servir coloque oregãos por cima da lasanha.